Trang chủ

Collagen là loại protein dồi dào nhất trong cơ thể bạn và chịu trách nhiệm về cấu trúc, độ ổn định và sức mạnh. Nó hỗ trợ nhiều mô, bao gồm gân và dây chằng, cũng như da và răng của bạn (1).
Mặc dù cơ thể bạn tự sản xuất loại protein này nhưng quá trình sản xuất sẽ giảm dần theo tuổi tác. Tuy nhiên, bạn có thể bổ sung collagen từ nguồn động vật, bao gồm cả gia súc ăn cỏ (1).
Việc bổ sung collagen có thể đến từ nhiều nguồn động vật khác nhau, chẳng hạn như bò, lợn và động vật biển. Gia súc là một nhóm gồm 10 chi bao gồm bò, bò rừng, trâu châu Phi, trâu rừng và linh dương (1).
Chăn nuôi bằng cỏ có nghĩa là động vật chỉ được cho ăn cỏ hoặc thức ăn thô (ngoại trừ sữa được tiêu thụ trước khi cai sữa) và được phép chăn thả trong mùa sinh trưởng cho đến khi giết mổ (2).
Khi gia súc được cho ăn cỏ, điều đó có nghĩa là chúng được phép tự do tìm kiếm thức ăn, chẳng hạn như cỏ hoặc cỏ khô.
Các nghiên cứu trên người và động vật cho thấy collagen bò có thể giúp ngăn ngừa mất xương, giảm các dấu hiệu lão hóa da và cải thiện sức khỏe khớp (3, 4, 5).
Tuy nhiên, collagen từ bò ăn cỏ có thể mang tính đạo đức hơn, hỗ trợ phúc lợi động vật và giảm tiếp xúc với hóa chất, kháng sinh và hormone.
Mặc dù nhãn mác chung cho động vật ăn cỏ phần lớn không được kiểm soát, nhưng các sản phẩm được chứng nhận bởi Hiệp hội Động vật ăn cỏ Hoa Kỳ (AGA) chỉ đến từ những động vật chưa từng được điều trị bằng kháng sinh hoặc hormone (6, 7).
Gia súc ăn cỏ được nuôi dưỡng nhân đạo hơn vì chúng ít bị hạn chế về không gian và có thể đi lang thang tự do (8).
Ngược lại, gia súc nuôi nhốt có không gian hạn chế, dẫn đến dịch bệnh bùng phát bao gồm viêm vú, dẫn đến việc sử dụng kháng sinh tăng lên (8).
Hơn nữa, các trang trại chăn nuôi bò ăn cỏ có tính bền vững sinh thái cao hơn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng tiêu thụ ít năng lượng hơn và có tác động môi trường tổng thể thấp hơn so với các trang trại trong nhà hoặc khép kín (8).
Collagen từ bò ăn cỏ có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe xương, da và khớp của bạn. Việc lựa chọn collagen từ bò ăn cỏ đảm bảo phúc lợi động vật tốt hơn và tác động tích cực đến môi trường.
Giống như collagen bò thông thường, các loại collagen bổ sung chính từ động vật ăn cỏ là collagen thủy phân và gelatin.
Collagen thủy phân từ bò ăn cỏ bao gồm các chuỗi axit amin rất nhỏ và có độ hòa tan cao - nghĩa là nó dễ dàng hòa tan trong nước. Trên thực tế, các chất bổ sung này có thể hòa tan trong đồ uống nóng và lạnh (9).
Ngược lại, gelatin từ bò ăn cỏ được tạo ra từ sự phân hủy một phần collagen. Mặc dù gelatin có cấu trúc nhỏ hơn collagen, nhưng chuỗi axit amin của nó lớn hơn chuỗi axit amin của collagen thủy phân, do đó nó chỉ hòa tan trong chất lỏng nóng (10).
Hai loại này chủ yếu có dạng bột, nhưng collagen thủy phân dạng viên nang cũng có sẵn.
Collagen thủy phân từ bò ăn cỏ thường được thêm vào sinh tố, cà phê hoặc trà, trong khi gelatin chủ yếu được dùng để làm kẹo mềm hoặc làm đặc các món tráng miệng và nước sốt.
Không giống như collagen từ động vật ăn cỏ, được lấy từ gia súc, collagen biển thường được lấy từ cá, cá mập hoặc sứa (11).
Collagen từ động vật ăn cỏ chủ yếu cung cấp collagen loại I và loại III, thường được tìm thấy trong xương, da, răng, dây chằng, gân và mạch máu, trong khi collagen từ động vật biển chủ yếu cung cấp collagen loại I và loại II, chủ yếu được tìm thấy trong da và sụn.9, 11)
Ngoài ra, collagen biển dễ hấp thụ hơn các loại collagen có nguồn gốc từ động vật khác, có nguy cơ lây lan bệnh tật thấp nhất và ít có khả năng gây viêm (1, 9, 11).
Ngoài ra, collagen biển là lựa chọn thay thế thân thiện với côn trùng duy nhất có thể được ưa chuộng hơn đối với những người tránh các sản phẩm thịt bò vì lý do tôn giáo hoặc cá nhân (9, 11).
Các loại thực phẩm bổ sung collagen từ động vật ăn cỏ chính là collagen thủy phân và gelatin. Đối với những người không ăn thịt bò hoặc chỉ muốn một lựa chọn thay thế, collagen từ cá cũng có sẵn.
Tuy nhiên, trong những trường hợp hiếm gặp, một số người có thể bị dị ứng với collagen bò, dẫn đến phản ứng dị ứng. Phản ứng dị ứng đe dọa tính mạng này khiến đường thở đột ngột bị thu hẹp, gây khó thở (11).
Tuy nhiên, xương bò vẫn là một trong những nguồn gelatin phong phú nhất, chiếm 23% sản lượng gelatin ở Châu Âu và Hoa Kỳ do nguy cơ sức khỏe thấp (4).
Hiện chưa có bằng chứng nào cho thấy việc tiêu thụ collagen từ bò ăn cỏ có gây ra rủi ro. Tuy nhiên, một số người có thể bị dị ứng với nó.
Trong trường hợp này, gia súc chỉ được cho ăn cỏ hoặc thức ăn thô và được chăn thả liên tục trên đồng cỏ.
Mặc dù lợi ích sức khỏe của collagen từ bò ăn cỏ có thể rất giống với collagen từ bò thông thường, nhưng sản phẩm thay thế này đảm bảo tính thân thiện với môi trường và hỗ trợ phúc lợi động vật.
Bạn có thể tìm thấy các sản phẩm collagen từ bò ăn cỏ ở dạng viên nang và bột, có thể thêm vào đồ uống nóng và lạnh.
Hãy thử ngay hôm nay: Nếu bạn đang tìm kiếm những cách mới để sử dụng bột gelatin từ bò ăn cỏ, thì công thức sốt sô cô la nóng không đường này rất đáng để thử.
Collagen là loại protein dồi dào nhất trong cơ thể bạn. Nó có nhiều lợi ích và công dụng đối với sức khỏe, và việc bổ sung collagen có thể mang lại lợi ích cho một số người.
Thức ăn mà bò ăn có thể ảnh hưởng đáng kể đến hàm lượng dinh dưỡng trong thịt của nó. Bài viết này giải thích sự khác biệt giữa bò ăn cỏ và bò ăn ngũ cốc…
Collagen là loại protein dồi dào nhất trong cơ thể bạn, trong khi gelatin là dạng phân hủy của collagen. Bài viết này sẽ xem xét những điểm chính…
Bạn có thể thấy sữa từ bò ăn cỏ ở siêu thị, nhưng liệu nó có tốt cho sức khỏe hơn hay thân thiện với môi trường hơn sữa thông thường? Bài viết này sẽ khám phá những lợi ích của sữa bò ăn cỏ đối với sức khỏe…
Bổ sung collagen có thể là một cách dễ dàng và hiệu quả để hỗ trợ cải thiện làn da. Dưới đây là 11 loại thực phẩm bổ sung collagen tốt nhất giúp cải thiện làn da.
Bạn đang cân nhắc sử dụng xịt mũi làm nâu da để có làn da rám nắng mùa hè? Các chuyên gia không khuyến khích điều này — phương pháp làm nâu da này tiềm ẩn nhiều rủi ro. Tìm hiểu thêm tại đây.
Peptide trong chăm sóc da thực sự không chỉ là chiêu trò quảng cáo. Trước khi mua sản phẩm này, hãy cùng xem xét thành phần này có thể làm được gì và không thể làm được gì.
Dầu hạt tầm xuân rất giàu vitamin và axit béo thiết yếu nuôi dưỡng da. Dưới đây là chín lợi ích khi bạn sử dụng dầu tầm xuân cho khuôn mặt.
Đèn ngủ có thể giúp xoa dịu bé khi bé dần dần chìm vào giấc ngủ. Dưới đây là những lựa chọn đèn ngủ tốt nhất dành cho trẻ em để cả gia đình đều có thể dễ dàng chìm vào giấc ngủ…