Liên minh Châu Âu và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ quy định: sản xuất gelatin sau 3 ngày lọc axit, 35 ngày lọc tro, dung dịch gelatin sau khi khử trùng ở 138℃ trong 4 giây cho sản phẩm an toàn (tức là không có BSE).Tuy nhiên, công ty chúng tôi thực tế sử dụng quy trình sản xuất lọc axit clohydric với nồng độ hơn 3,5% trong ít nhất 7 ngày, lọc tro trong ít nhất 45 ngày và dung dịch keo được khử trùng ở 140℃ trong 7 giây.