Trang chủ

Collagen là loại protein có nhiều nhất trong cơ thể bạn và chịu trách nhiệm về cấu trúc, sự ổn định và sức mạnh. Nó hỗ trợ nhiều mô, bao gồm gân và dây chằng, cũng như da và răng của bạn (1).
Mặc dù cơ thể bạn tự sản xuất loại protein này nhưng khả năng sản xuất của nó giảm dần theo tuổi tác. Tuy nhiên, bạn có thể nhận collagen từ chế độ ăn uống từ các nguồn động vật, bao gồm cả gia súc ăn cỏ (1).
Việc bổ sung collagen có thể đến từ nhiều nguồn động vật khác nhau, chẳng hạn như bò, lợn và biển. Gia súc là một nhóm gồm 10 chi bao gồm bò, bò rừng, trâu châu Phi, trâu và linh dương (1).
Cho ăn cỏ có nghĩa là con vật chỉ được cho ăn cỏ hoặc thức ăn thô xanh (trừ sữa tiêu thụ trước khi cai sữa) và được phép chăn thả trong mùa sinh trưởng cho đến khi giết mổ (2).
Khi gia súc được cho ăn cỏ, điều đó có nghĩa là chúng được phép nhìn xung quanh để tìm thức ăn, chẳng hạn như cỏ hoặc cỏ khô.
Các nghiên cứu trên người và động vật cho thấy collagen bò có thể giúp ngăn ngừa mất xương, giảm các dấu hiệu lão hóa da và cải thiện sức khỏe khớp (3, 4, 5).
Tuy nhiên, collagen từ động vật ăn cỏ có thể mang tính đạo đức hơn, hỗ trợ phúc lợi động vật và giảm tiếp xúc với hóa chất, kháng sinh và hormone.
Trong khi việc dán nhãn chung cho động vật ăn cỏ phần lớn không được kiểm soát, các sản phẩm được chứng nhận của Hiệp hội chăn nuôi cỏ Hoa Kỳ (AGA) chỉ dành cho những động vật chưa bao giờ được điều trị bằng kháng sinh hoặc hormone (6, 7).
Gia súc ăn cỏ được nuôi nhân đạo hơn vì chúng có ít hạn chế về không gian hơn và có thể tự do đi lang thang (8).
Ngược lại, gia súc trong trại chăn nuôi có không gian hạn chế, dẫn đến dịch bệnh bao gồm viêm vú, dẫn đến việc sử dụng kháng sinh ngày càng tăng (8).
Hơn nữa, các hoạt động chăn nuôi gia súc ăn cỏ bền vững hơn về mặt sinh thái. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng tiêu thụ ít năng lượng hơn và có tác động môi trường tổng thể thấp hơn so với các hoạt động trong nhà hoặc khép kín (8).
Collagen từ động vật ăn cỏ có thể có lợi cho xương, da và sức khỏe khớp của bạn. Việc chọn collagen từ động vật ăn cỏ đảm bảo phúc lợi động vật tốt hơn và tác động đến môi trường.
Giống như collagen bò thông thường, các loại thực phẩm bổ sung collagen từ động vật ăn cỏ chính là collagen thủy phân và gelatin.
Collagen thủy phân từ động vật ăn cỏ bao gồm các chuỗi axit amin rất nhỏ và có khả năng hòa tan cao - nghĩa là nó dễ dàng hòa tan trong nước. Trên thực tế, những chất bổ sung này có thể hòa tan trong đồ uống nóng và lạnh (9).
Ngược lại, gelatin từ động vật ăn cỏ có nguồn gốc từ sự phân hủy một phần collagen. Mặc dù gelatin có cấu trúc nhỏ hơn collagen nhưng chuỗi axit amin của nó lớn hơn collagen thủy phân nên chỉ hòa tan trong chất lỏng nóng (10).
Hai loại này chủ yếu có ở dạng bột, nhưng cũng có loại viên nang collagen thủy phân.
Collagen thủy phân từ động vật ăn cỏ thường được thêm vào sinh tố, cà phê hoặc trà, trong khi gelatin chủ yếu được sử dụng để làm kẹo mềm hoặc làm đặc món tráng miệng và nước sốt.
Không giống như collagen ăn cỏ có nguồn gốc từ gia súc, collagen biển thường có nguồn gốc từ cá, cá mập hoặc sứa (11).
Collagen từ động vật ăn cỏ chủ yếu cung cấp collagen loại I và loại III, thường được tìm thấy nhiều nhất trong xương, da, răng, dây chằng, gân và mạch máu, trong khi collagen biển chủ yếu cung cấp collagen loại I và loại II, chủ yếu được tìm thấy trong da và sụn. 9, 11).
Ngoài ra, collagen biển dễ hấp thu hơn các loại collagen có nguồn gốc động vật khác, ít nguy cơ lây lan bệnh nhất và ít bị viêm hơn (1, 9, 11).
Ngoài ra, collagen biển là lựa chọn thay thế thân thiện với sâu bệnh duy nhất có thể thích hợp hơn cho những người tránh các sản phẩm thịt bò vì lý do tôn giáo hoặc cá nhân (9, 11).
Các loại thực phẩm bổ sung collagen từ động vật ăn cỏ chính là collagen thủy phân và gelatin. Đối với những người không ăn thịt bò hoặc chỉ muốn một sản phẩm thay thế, collagen biển cũng có sẵn.
Tuy nhiên, trong một số ít trường hợp, một số người có thể bị dị ứng với collagen bò, điều này có thể dẫn đến phản ứng dị ứng. Phản ứng dị ứng đe dọa tính mạng này khiến đường thở bị thu hẹp đột ngột, gây khó thở (11).
Tuy nhiên, xương bò vẫn là một trong những nguồn gelatin phong phú nhất, chiếm 23% sản lượng gelatin ở Châu Âu và Hoa Kỳ do ít gây nguy hiểm cho sức khỏe (4).
Không có rủi ro nào được ghi nhận khi tiêu thụ collagen từ động vật ăn cỏ. Tuy nhiên, một số người có thể bị dị ứng với nó.
Trong trường hợp này, gia súc chỉ được cho ăn cỏ hoặc thức ăn thô xanh và được sử dụng liên tục trên đồng cỏ.
Mặc dù lợi ích sức khoẻ của collagen từ động vật ăn cỏ có thể rất giống với collagen bò thông thường, nhưng sự thay thế này đảm bảo một sản phẩm thân thiện với môi trường hỗ trợ phúc lợi động vật.
Bạn có thể tìm thấy các sản phẩm collagen từ cỏ ăn ở dạng viên nang và dạng bột mà bạn có thể thêm vào đồ uống nóng và lạnh.
Hãy thử điều này ngay hôm nay: Nếu bạn đang tìm kiếm những cách mới để sử dụng bột gelatin từ động vật ăn cỏ, thì công thức kẹo sôcôla nóng không đường này rất đáng để thử.
Collagen là loại protein có nhiều nhất trong cơ thể bạn. Nó có nhiều lợi ích và công dụng đối với sức khỏe và việc sử dụng nó có thể mang lại lợi ích cho một số người.
Thức ăn mà bò ăn có thể ảnh hưởng đáng kể đến hàm lượng dinh dưỡng trong thịt của nó. Bài viết này giải thích sự khác biệt giữa bò ăn cỏ và ăn ngũ cốc…
Collagen là loại protein có nhiều nhất trong cơ thể bạn, trong khi gelatin là dạng collagen bị thoái hóa. Bài viết này đánh giá các thành phần chính…
Bạn có thể thấy sữa ăn cỏ ở cửa hàng tạp hóa, nhưng liệu nó tốt cho sức khỏe hay thân thiện với môi trường hơn sữa thông thường? Bài viết này khám phá…
Uống bổ sung collagen có thể là một cách dễ dàng và hiệu quả để giúp hỗ trợ làn da tốt hơn. Dưới đây là 11 loại thực phẩm bổ sung collagen tốt nhất để cải thiện làn da.
Bạn đang cân nhắc sử dụng thuốc xịt mũi làm rám nắng để có làn da rám nắng trong mùa hè? Các chuyên gia không khuyến khích sử dụng nó - có rất nhiều rủi ro liên quan đến lựa chọn làm rám nắng này. Tìm hiểu thêm tại đây.
Peptide trong chăm sóc da thực sự không chỉ là sự cường điệu. Trước khi mua sản phẩm này, chúng ta hãy xem thành phần này có thể và không thể làm gì.
Dầu hạt tầm xuân rất giàu vitamin nuôi dưỡng da và các axit béo thiết yếu. Dưới đây là 9 lợi ích khi bạn sử dụng dầu tầm xuân trên mặt.
Đèn ngủ có thể giúp xoa dịu con bạn khi chúng dần chìm vào giấc ngủ. Dưới đây là những lựa chọn của chúng tôi về đèn ngủ tốt nhất cho trẻ em để bạn có thể chìm vào giấc ngủ…