XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA GELATIN
Gelatin là một loại protein có các đặc tính vật lý, hóa học và khả năng tương thích sinh học độc đáo. Nó được sử dụng rộng rãi trong y học, thực phẩm, nhiếp ảnh, công nghiệp và các ngành khác. Các sản phẩm gelatin được chia thành gelatin y tế, gelatin ăn được và gelatin công nghiệp theo mục đích sử dụng.
Trong số các lĩnh vực ứng dụng chính của gelatin, gelatin ăn được chiếm tỷ lệ cao nhất, đạt khoảng 48,3%, tiếp theo là gelatin y tế, với tỷ lệ khoảng 34,5%. Tỷ lệ tiêu thụ gelatin công nghiệp đang giảm, chiếm khoảng 17,2% tổng lượng tiêu thụ gelatin.
Năm 2017, tổng năng lực sản xuất gelatin của Trung Quốc đạt 95.000 tấn, tổng sản lượng hàng năm đạt 81.000 tấn. Với sự phát triển của các ngành công nghiệp dược phẩm, viên nang, thực phẩm, sản phẩm chăm sóc sức khỏe và mỹ phẩm trong nước, nhu cầu về gelatin tiếp tục tăng. Theo số liệu hải quan Trung Quốc, tổng nhập khẩu gelatin và các dẫn xuất của nó đạt 5.300 tấn, xuất khẩu đạt 17.000 tấn, và xuất khẩu ròng đạt 11.700 tấn trong năm 2017. Theo đó, mức tiêu thụ thực tế của thị trường gelatin Trung Quốc năm 2017 đạt 69.400 tấn, tăng đáng kể so với năm trước.Tăng 8.200 tấn so với năm 2016.
Hiện nay, tốc độ tăng trưởng của gelatin y tế là cao nhất. Dự kiến tốc độ tăng trưởng của ngành này trong tương lai vẫn sẽ đạt hơn 10%, tiếp theo là gelatin thực phẩm, dự kiến đạt khoảng 3%. Trong khi nền kinh tế nước ta vẫn đang trong giai đoạn phát triển nhanh, dự kiến nhu cầu về gelatin y tế sẽ duy trì tốc độ tăng trưởng 15% trong 5-10 năm tới, và tốc độ tăng trưởng của gelatin thực phẩm sẽ đạt hơn 10%. Do đó, chúng tôi dự đoán rằng gelatin y tế và gelatin thực phẩm cao cấp sẽ là trọng tâm của ngành công nghiệp gelatin trong nước trong tương lai.
Kể từ năm ngoái, do ảnh hưởng của dịch Covid-19, gelatin, một nguyên liệu dược phẩm quan trọng, đã có nhu cầu tăng mạnh trên thị trường quốc tế.
Theo các quy định liên quan của EU, các công ty sản xuất và chế biến gelatin có nguồn gốc động vật cần phải đăng ký với EU để thâm nhập thị trường EU. Nhiều doanh nghiệp sản xuất gelatin trong nước hiện chưa thể xuất khẩu sang thị trường EU do vấn đề đăng ký. Các doanh nghiệp sản xuất gelatin cần tìm hiểu các yêu cầu mới nhất của EU về đăng ký xuất khẩu gelatin, tăng cường quản lý nguồn nguyên liệu và kiểm soát quy trình sản xuất để đảm bảo sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn EU.
Thị trường châu Âu có nhiều cơ hội kinh doanh đáng kể. Đây là hướng đi chính của các công ty sản xuất gelatin trong nước.
Thời gian đăng bài: 09/06/2021
