Bằng cách ngăn chặn sự liên kết chéo gây rắc rối,gelatinGiúp các nhà sản xuất dược phẩm và thực phẩm chức năng đảm bảo tính ổn định của viên nang mềm tại thị trường châu Á - Thái Bình Dương.
Trong 5 năm tới, thị trường viên nang mềm sẽ chứng kiến sự tăng trưởng nhanh chóng, và khu vực châu Á - Thái Bình Dương sẽ dẫn đầu xu hướng này. Thị trường viên nang mềm trong khu vực dự kiến sẽ mở rộng với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 6,6% cho đến năm 2027, với sự tăng trưởng mạnh mẽ hơn được dự đoán ở các quốc gia như Ấn Độ và Trung Quốc.
Viên nang mềm có một số ưu điểm vượt trội, góp phần vào việc sử dụng rộng rãi chúng. Chúng có thiết kế kín hoàn toàn, giúp giữ kín không khí. Điều này không chỉ giúp bảo vệ các thành phần nhạy cảm mà còn giúp dễ nuốt hơn, đặc biệt là đối với các thành phần có vị khó chịu. Viên nang mềm cũng cho độ chính xác liều lượng cao hơn so với các dạng bào chế khác.
Tuy nhiên, bất chấp những ưu điểm này, viên nang mềm vẫn phải đối mặt với một vấn đề lớn đe dọa sự phát triển của chúng tại khu vực châu Á Thái Bình Dương: tác động của nhiệt độ và độ ẩm lên độ ổn định của sản phẩm. Nhiệt độ và độ ẩm cao có thể ảnh hưởng xấu đến độ ổn định của viên nang mềm, điều này có thể cản trở sự phát triển của chúng tại khu vực châu Á Thái Bình Dương.
Tương tác phân tử
Nhiệt độ và độ ẩm tạo điều kiện tối ưu cho quá trình liên kết chéo của lớp vỏ gelatin. Liên kết chéo xảy ra khi các phân tử protein trong lớp vỏ tương tác với các hợp chất chứa các phân tử phản ứng như aldehyd, keton, tecpen và peroxit. Những chất này thường được tìm thấy trong hương liệu và chiết xuất từ trái cây và thảo dược. Đồng thời, chúng cũng có thể do quá trình oxy hóa hoặc các nguyên tố kim loại (như sắt) có trong chất tạo màu của lớp vỏ gây ra. Theo thời gian, liên kết chéo có thể dẫn đến giảm độ hòa tan của viên nang, dẫn đến thời gian hòa tan lâu hơn trong đường tiêu hóa và giải phóng chất làm đầy chậm hơn.
Tương tác chặn
Ngành công nghiệp dược phẩm đã phát triển các chất phụ gia giúp giảm liên kết chéo ở các mức độ khác nhau. Chúng tôi đã tiếp cận vấn đề này theo một cách khác và phát triển một loại gelatin có khả năng tự bảo vệ khỏi liên kết chéo. Bởi vì nó có thể làm cho gelatin mất khả năng tương tác với các phân tử phản ứng. Đây là một bước đột phá sáng tạo mang tính cách mạng đối với các công ty hoạt động trong khu vực Châu Á - Thái Bình Dương vì nó giúp kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm và đảm bảo việc giải phóng chất độn đáng tin cậy trong điều kiện nóng ẩm.
Thị trường châu Á - Thái Bình Dương có tiềm năng phát triển hấp dẫn đối với viên nang mềm, nhưng điều kiện khí hậu có thể là rào cản gia nhập thị trường. Bằng cách giải quyết vấn đề liên kết chéo, gelatin Gelken đã khắc phục được trở ngại này.
Nếu bạn có bất kỳ nhu cầu nào, vui lòng liên hệ với đội ngũ Gelken!
Thời gian đăng bài: 25 tháng 8 năm 2023
