Trang chủ

GelatinGelatin là một sản phẩm hoàn toàn tự nhiên. Nó được chiết xuất từ ​​nguyên liệu động vật chứa collagen. Các nguyên liệu động vật này thường là da và xương lợn, thịt bò và xương bò. Gelatin có thể kết dính hoặc làm đông đặc chất lỏng, hoặc chuyển hóa nó thành chất rắn. Nó có mùi trung tính, vì vậy nó có thể được sử dụng ở hầu hết mọi nơi trong nhiều loại bánh ngọt hoặc món mặn. Gelatin ăn được có thể ở dạng bột hoặc được sử dụng trong làm bánh và nấu ăn dưới dạng tấm gelatin. Tấm gelatin đặc biệt phổ biến với những người đam mê ẩm thực và các đầu bếp chuyên nghiệp vì tính tiện dụng và đa năng của nó.

Tấm gelatinSản phẩm này chứa 84-90% protein nguyên chất. Phần còn lại là muối khoáng và nước. Nó không chứa chất béo, carbohydrate hay cholesterol, cũng không chứa chất bảo quản hoặc phụ gia. Là một sản phẩm protein nguyên chất, nó cũng không gây dị ứng và dễ tiêu hóa. Tấm gelatin trong suốt thường được làm từ da lợn sống hoặc 100% nguyên liệu từ bò theo yêu cầu halal hoặc kosher. Màu đỏ của tấm gelatin đến từ sắc tố đỏ tự nhiên.

Gelatin là một loại protein tự nhiên và là nguồn protein quý giá cho cơ thể, góp phần vào chế độ ăn uống lành mạnh. Cơ thể chúng ta cần protein để duy trì hệ miễn dịch, tái tạo mô, vận chuyển oxy, tăng cường hormone hoặc truyền dẫn xung thần kinh. Nếu thiếu protein, các hệ thống trong cơ thể sẽ khó hoạt động bình thường. Do đó, hàm lượng protein cao trong gelatin rất có lợi cho cơ thể chúng ta.

Ngày càng nhiều người chú ý đến việc ăn uống lành mạnh và lựa chọn thực phẩm ít chất béo, đường và calo. Do đó, việc sử dụng gelatin dạng lá ngày càng trở nên phổ biến. Là một loại protein nguyên chất, gelatin dạng lá không chứa chất béo, carbohydrate hay cholesterol. Nó có thể được sử dụng để làm các món ăn ít béo và các món tráng miệng ít calo thơm ngon.