Trang chủ

Việc tăng cường sự ưa thích của người tiêu dùng đối với thực phẩm lành mạnh, giàu protein là động lực chính thúc đẩy tăng trưởng doanh thu trên thị trường collagen và gelatin.
Thị trường collagen và gelatin toàn cầu sẽ đạt 4.787,4 triệu USD vào năm 2021 và được dự đoán sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR trong giai đoạn dự báo.thời gian sẽ là 5,3, theo dữ liệu mới.Phân tích % nhân tố chính được thúc đẩy bởi nghiên cứu mới nổi Tăng nguồn tài trợ và đầu tư lớn vào các dự án nghiên cứu và phát triển, sở thích ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với thực phẩm giàu protein và sự gia tăng các quy trình phẫu thuật là những động lực chính thúc đẩy tăng trưởng doanh thu thị trường.
Nhận thức về sức khỏe của người tiêu dùng ngày càng tăng đang thúc đẩy sự phát triển của thị trường collagen & gelatin, vì lượng collagen & gelatin hấp thụ sẽ giúp da được dưỡng ẩm, đây là mối quan tâm chính của dân số già ngày càng tăng. Nhận thức về sức khỏe của người tiêu dùng ngày càng tăng đang thúc đẩy sự phát triển của thị trường collagen & gelatin, vì lượng collagen & gelatin hấp thụ sẽ giúp da được dưỡng ẩm, đây là mối quan tâm chính của dân số già ngày càng tăng.Nhận thức về sức khỏe của người tiêu dùng ngày càng tăng đang thúc đẩy sự phát triển của thị trường collagen và gelatin vì việc tiêu thụ collagen và gelatin cho phép dưỡng ẩm cho da, mối quan tâm chính đối với dân số ngày càng già.Việc nâng cao nhận thức về sức khỏe của người tiêu dùng đang thúc đẩy sự phát triển của thị trường collagen và gelatin khi việc tiêu thụ collagen và gelatin giúp hydrat hóa làn da, đây là mối quan tâm lớn đối với dân số lão khoa ngày càng tăng.Collagen cũng thúc đẩy quá trình đông máu, chữa lành vết thương và bảo vệ hệ thần kinh và có nhu cầu cao cho mục đích y tế.Collagen chủ yếu được sử dụng như một thực phẩm bổ sung dễ tiêu hóa, có thể trộn với cà phê hoặc trà, thêm vào sinh tố, thêm vào nước sốt và súp.Ngoài ra, lượng tiêu thụ gelatin ngày càng tăng do có sẵn thực phẩm chay và thuần chay, cũng như gelatin không chứa gluten, góp phần tăng trưởng doanh thu thị trường.
Vào ngày 27 tháng 9 năm 2019, sản phẩm chăm sóc da collagen mới được chứng nhận ASC đầu tiên trên thế giới đã được ra mắt tại Thụy Điển.Được Inekogruppen giới thiệu tại sự kiện thường niên LIFE Europe tại Thụy Điển với thương hiệu NORDBO Kollagen, sản phẩm sẽ được bán tại các cửa hàng Life, chuỗi thực phẩm sức khỏe lớn nhất ở Thụy Điển, Na Uy và Phần Lan.Sản phẩm cũng sẽ được bán tại chuỗi thực phẩm tốt cho sức khỏe Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores và cửa hàng làm đẹp Lyko.se.Việc bổ sung có chứa collagen để hỗ trợ làn da, tóc và móng khỏe mạnh.Collagen có nguồn gốc từ cá tra được chứng nhận ASC và được phát triển với sự cộng tác của công ty Đan Mạch Engredo ApS.Collagen được làm từ da cá, một sản phẩm phụ của quá trình trấu.
Nhu cầu chưa được khai thác ở một số thị trường ở các nước mới nổi và hoạt động Nghiên cứu & Phát triển (R&D) ngày càng tăng đang góp phần đáng kể vào việc mở ra cơ hội tăng trưởng doanh thu cho các công ty lớn. Tuy nhiên, sự sẵn có của các vật liệu sinh học thay thế và các quy định nghiêm ngặt về thực phẩm đối với các chất bổ sung có nguồn gốc từ động vật dự kiến ​​sẽ hạn chế điều này ở một mức độ nào đó trong giai đoạn dự báo.
Phân khúc lợn sẽ có thị phần doanh thu lớn nhất vào năm 2021. Gelatin có nguồn gốc từ da lợn là một trong những loại gelatin được sử dụng thương mại nhất trên toàn thế giới do tính hiệu quả về mặt chi phí.Gelatin thịt lợn chứa một lượng lớn axit amin, đây là một trong những yếu tố chính góp phần vào việc sử dụng nó trong các món tráng miệng bánh kẹo, đồ uống, thịt và các sản phẩm từ sữa.Ngoài ra, việc nhanh chóng đưa lợn vào các liệu pháp lâm sàng khác nhau như da liễu và y học về xương, nhờ thành phần axit amin tuyệt vời của chúng, đang thúc đẩy tăng trưởng doanh thu ở phân khúc này.
Phân khúc thực phẩm và đồ uống dự kiến ​​​​sẽ có tốc độ tăng trưởng doanh thu đáng kể trong giai đoạn dự báo. Phân khúc thực phẩm và đồ uống dự kiến ​​​​sẽ có tốc độ tăng trưởng doanh thu đáng kể trong giai đoạn dự báo. Phân khúc Thực phẩm & Đồ uống dự kiến ​​​​sẽ đạt mức tăng trưởng doanh thu đáng kể trong giai đoạn dự báo. Phân khúc Thực phẩm & Đồ uống dự kiến ​​​​sẽ đạt mức tăng trưởng doanh thu đáng kể trong giai đoạn dự báo.Việc tiêu thụ các sản phẩm làm từ gelatin và thực phẩm bổ sung dinh dưỡng giàu protein ngày càng tăng đang thúc đẩy tăng trưởng doanh thu của phân khúc này.Đặc tính keo của gelatin ngăn chặn sự kết tinh của đá và đường, làm tăng nhu cầu về các sản phẩm sữa và sản xuất thực phẩm đông lạnh.
Phân khúc gelatin dự kiến ​​sẽ chiếm tỷ trọng doanh thu lớn trong giai đoạn dự báo.Các sản phẩm gelatin có nhiều loại độ nở và độ nhớt khác nhau và được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, đây là một trong những động lực chính thúc đẩy tăng trưởng doanh thu ở phân khúc này.Marshmallow chứa khoảng 1,5% gelatin, đủ để ngăn đường kết tinh, khiến nó mềm và dai.Sự tăng trưởng trong việc tiêu thụ bánh kẹo dai và món tráng miệng gelatin làm tăng nhu cầu về gelatin vì nó cải thiện tính nhất quán, tính ổn định và độ đàn hồi của sản phẩm.Trong ngành công nghiệp thực phẩm, gelatin được sử dụng rộng rãi để tạo gel và nhũ hóa nhằm cải thiện kết cấu của thực phẩm và giải quyết các vấn đề khác nhau liên quan đến sản xuất thực phẩm.
Khu vực Châu Á - Thái Bình Dương dự kiến ​​sẽ có mức tăng trưởng doanh thu tăng đáng kể trong giai đoạn dự báo.Tăng nguồn tài trợ của chính phủ, tăng số lượng tổ chức y tế, giới thiệu nhanh chóng các công nghệ tiên tiến và phương pháp điều trị đổi mới là một trong những yếu tố chính giúp tăng trưởng doanh thu thị trường. Hơn nữa, nhận thức ngày càng tăng của người tiêu dùng về lợi ích dinh dưỡng của collagen & gelatin đang góp phần thúc đẩy thị trường đang phát triển ở Châu Á Thái Bình Dương. Hơn nữa, nhận thức ngày càng tăng của người tiêu dùng về lợi ích dinh dưỡng của collagen & gelatin đang góp phần thúc đẩy thị trường đang phát triển ở Châu Á Thái Bình Dương.Hơn nữa, nhận thức ngày càng tăng của người tiêu dùng về lợi ích dinh dưỡng của collagen và gelatin đang tiếp tục thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường ở Châu Á Thái Bình Dương.Hơn nữa, nhận thức ngày càng tăng của người tiêu dùng về giá trị dinh dưỡng của collagen và gelatin cũng đang thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường ở Châu Á Thái Bình Dương.Collagen được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp thực phẩm trong khu vực vì nhiều lợi ích sử dụng cuối cùng như kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm và đồ uống cũng như bảo quản kết cấu và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm thành phẩm.Ngoài ra, dân số già ngày càng tăng ở các nước như Trung Quốc, Nhật Bản và Ấn Độ dự kiến ​​sẽ làm tăng nhu cầu bổ sung collagen giúp điều trị viêm xương khớp.