Gelatin Kosher
Gelatin Kosher sẽ có màu vàng đặc biệt khi tan. Đặc tính này có thể được điều chỉnh bằng cách xử lý nhiệt trong quá trình gia công. Công nghệ hiện đại đã có thể sản xuất gelatin tinh thể. Gelatin Kosher có độ giãn nở cao thì trong suốt. Loại gelatin Kosher này thường được sử dụng trong các sản phẩm không muốn bị ảnh hưởng bởi màu sắc.
Quy trình sản xuất gelatin Kosher Gelken sẽ được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo nguyên liệu thô và nhà cung cấp được lựa chọn kỹ lưỡng. Tất cả nguyên liệu thô được sử dụng trong sản xuất gelatin sẽ được kiểm tra nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng tốt nhất, an toàn và khả năng truy xuất nguồn gốc.
Do có nguồn gốc tự nhiên, gelatin kosher của chúng tôi được coi là thực phẩm chứ không phải chất phụ gia ở hầu hết các quốc gia. Ví dụ, ở châu Âu, gelatin không có mã E.
Ngoài ra, gelatin không chứa gen chuyển đổi, không gây dị ứng và không có cholesterol.
Gelatin tan chảy ở nhiệt độ cơ thể, điều này mang lại cho nó hương vị tuyệt vời, khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho các loại bánh kẹo như kẹo dẻo, marshmallow và nhiều sản phẩm từ sữa, thịt và món tráng miệng khác.
Có nguồn gốc tự nhiên, không gây dị ứng, hoàn toàn phù hợp cho người sử dụng, do đó nó cũng là một tá dược và nguyên liệu sinh học hoàn hảo trong lĩnh vực y học.
Với khả năng thuận nghịch nhiệt, điều đó có nghĩa là khi đun nóng sẽ biến thành chất lỏng, khi làm lạnh sẽ biến thành chất gel, và nó sẽ không bị phá hủy lặp đi lặp lại.
Có kết cấu trong suốt, không mùi vị, nên có thể chế biến thành các hương vị hoặc màu sắc khác.
