Trang chủ

Gelatin làm kẹo dẻolà nguyên liệu, phụ gia quan trọng trong công nghiệp thực phẩm.Gelatin ăn được thường được sử dụng làm chất làm đặc thực phẩm, chất tạo gel, chất ổn định, chất nhũ hóa và chất làm trong trong các sản phẩm thịt, bánh ngọt, kem, bia, thạch, các sản phẩm đóng hộp và các sản phẩm nước trái cây. Và được nhiều người sử dụnggelatin cho kẹo dẻo.Gelatin ăn đượccó màu vàng nhạt, không mùi, không mùi, thủy phân và dạng hạt.Gelatin làm kẹo dẻođược chiết xuất từ ​​​​da/xương bò tươi, chưa qua chế biến và là một loại protein có trọng lượng phân tử cao (không có chất béo và cholesterol) bao gồm 18 axit amin.