Thị trường toàn cầu về các thành phần chức năng đang được định hình lại bởi sự tập trung ngày càng tăng của người tiêu dùng vào tuổi thọ khỏe mạnh, dinh dưỡng chủ động và tính minh bạch của thành phần. Trong bối cảnh năng động này, collagen và gelatin đã chuyển mình từ chất ổn định thực phẩm chuyên dụng thành các thành phần chủ chốt cho các ứng dụng dược phẩm, thực phẩm chức năng và thực phẩm đồ uống. Để dẫn đầu trong môi trường này đòi hỏi nhiều hơn là năng lực sản xuất; nó đòi hỏi chất lượng được chứng nhận, sự thành thạo kỹ thuật và cam kết sâu sắc với các tiêu chuẩn an toàn toàn cầu. Công ty TNHH Gelatin Xiamen Gelken (Gelken) thể hiện vai trò lãnh đạo này, khẳng định vị thế của mình là một trong những nhà cung cấp hàng đầu.Nhà lãnh đạo hàng đầu ngành công nghiệp collagen Trung QuốcBằng cách cung cấp danh mục sản phẩm tiên tiến gồm gelatin dược phẩm, gelatin ăn được và peptide collagen có độ tinh khiết cao. Tại sự kiện thường niên IFT FIRST, Gelken sẽ giới thiệu cam kết của mình đối với sự đổi mới, quy trình xuất sắc và nguồn cung ứng bền vững, định hình thế hệ tiếp theo của nguồn cung cấp polyme sinh học.
Hành trình toàn cầu của Collagen và Gelatin: Sức khỏe, Độ tinh khiết và Hiệu quả
Thị trường collagen và các dẫn xuất của nó đang trải qua giai đoạn tăng trưởng mạnh mẽ, được thúc đẩy bởi các xu hướng tiêu dùng và công nghiệp quan trọng, đòi hỏi độ tinh khiết và chức năng cao hơn từ các nhà cung cấp. Hiểu rõ những xu hướng này là điều vô cùng quan trọng đối với các thương hiệu khi đưa ra các quyết định chiến lược về nguồn cung nguyên liệu.
Sự trỗi dậy của dinh dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ:Người tiêu dùng đang dần chuyển từ các phương pháp điều trị sức khỏe mang tính phản ứng sang các biện pháp hỗ trợ dinh dưỡng chủ động hàng ngày. Đặc biệt, peptide collagen đóng vai trò trung tâm trong sự chuyển đổi này, được ca ngợi vì vai trò đã được chứng minh lâm sàng trong sức khỏe làn da, khả năng vận động khớp và phục hồi thể thao. Xu hướng này đòi hỏi các nhà cung cấp, như một công ty hàng đầu trong ngành collagen tại Trung Quốc, phải cung cấp peptide với trọng lượng phân tử tối ưu và hoạt tính sinh học có thể kiểm chứng, thường yêu cầu các quy trình thủy phân chuyên biệt để đáp ứng các yêu cầu chức năng cụ thể cho bột, đồ uống và thanh năng lượng.
Nhu cầu về nhãn mác rõ ràng và khả năng truy xuất nguồn gốc:Tính minh bạch trong nguồn gốc và sản xuất không còn là điều tùy chọn mà là điều kiện tiên quyết. Người tiêu dùng ngày càng xem xét kỹ nhãn mác, ưu tiên các thành phần có nguồn gốc rõ ràng và ít chất phụ gia trong quá trình chế biến. Đối với các nhà sản xuất gelatin và collagen, điều này đồng nghĩa với việc họ tập trung mạnh vào nguồn gốc nguyên liệu.(bò, cá, gà)và các hệ thống truy xuất nguồn gốc toàn diện. Các nhà cung cấp phải chứng minh khả năng kiểm soát mạnh mẽ toàn bộ chuỗi cung ứng, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn và nguồn cung ứng có đạo đức.
Tiêu chuẩn hóa dược phẩm và thực phẩm chức năng:Ngành công nghiệp dược phẩm đòi hỏi độ ổn định và tính nhất quán cao nhất, đặc biệt là đối với vỏ viên nang. Gelatin, với vai trò là tá dược chính, phải đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về độ bền nở, độ nhớt và độ tinh khiết vi sinh. Môi trường pháp lý này đang thúc đẩy sự cạnh tranh hướng tới các cơ sở sản xuất tiên tiến sử dụng tự động hóa và duy trì các hệ thống quản lý chất lượng được chứng nhận để đảm bảo tính đồng nhất giữa các lô sản phẩm, điều không thể thiếu đối với các hệ thống phân phối thuốc.
Tích hợp thực phẩm chức năng:Thách thức đối với các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống là tích hợp hàm lượng cao peptide collagen mà không ảnh hưởng đến hương vị, kết cấu hoặc độ hòa tan. Điều này đòi hỏi các đối tác cung cấp nguyên liệu phải cung cấp các loại bột có độ phân tán cao và không có vị, thường cần đến kỹ thuật điều chỉnh kích thước hạt phức tạp. Tương lai của thị trường sẽ nghiêng về các nhà cung cấp có khả năng đổi mới các dạng sản phẩm chức năng, tích hợp liền mạch vào các sản phẩm thay thế sữa, nước uống chức năng và hỗn hợp protein.
IFT FIRST: Giới thiệu những thành tựu xuất sắc trong khoa học thực phẩm và nguyên liệu trên toàn cầu
IFT FIRST (Viện Công nghệ Thực phẩm: Thực phẩm được cải tiến nhờ Nghiên cứu, Khoa học và Công nghệ) là sự kiện hàng đầu toàn cầu dành cho ngành công nghiệp nguyên liệu và công nghệ thực phẩm. Tham dự IFT FIRST mang đến cho Gelken một nền tảng chiến lược để tương tác trực tiếp với các chuyên gia R&D, các nhà khoa học thực phẩm và các chuyên gia tìm nguồn cung ứng toàn cầu, những người đang định hình tương lai của công thức sản phẩm.
Việc triển lãm tập trung vào khoa học thực phẩm, những đột phá công nghệ và an toàn nguyên liệu hoàn toàn phù hợp với năng lực cốt lõi của Gelken. Đối với ngành công nghiệp, IFT FIRST là nơi các xu hướng nguyên liệu chức năng mới nổi được xác nhận và các đối tác trong chuỗi cung ứng được kiểm định. Bằng việc tham gia triển lãm, Gelken chủ động thể hiện cam kết của mình với cộng đồng khoa học thực phẩm toàn cầu, mở ra các cuộc đối thoại về cách gelatin chuyên dụng và peptide collagen của hãng có thể giải quyết các thách thức phức tạp trong công thức liên quan đến độ ổn định, kết cấu và hiệu quả dinh dưỡng. Sự tham gia này khẳng định vị thế của công ty như một đối thủ toàn cầu đáng gờm và là nhà lãnh đạo đáng tin cậy trong ngành công nghiệp collagen tại Trung Quốc.
Lợi thế cạnh tranh của Gelken: Sự kết hợp hoàn hảo giữa chất lượng và kỹ thuật tiên tiến.
Vị thế thị trường của Gelken được xác định bởi chiến lược đầu tư vào cơ sở hạ tầng chất lượng, ưu thế kỹ thuật và năng lực sản xuất quy mô lớn, được chứng nhận. Kể từ khi nâng cấp cơ sở vật chất vào năm 2015, Gelken đã thiết lập một hệ sinh thái sản xuất tích hợp theo chiều dọc hàng đầu, đáp ứng trực tiếp nhu cầu của thị trường về độ tin cậy và quy mô.
Cốt lõi của chất lượng: Sản xuất được chứng nhận và kiểm toán
Độ tin cậy của Gelken là điều không thể bàn cãi, được củng cố bởi một hệ thống Đảm bảo Chất lượng và Kiểm soát Chất lượng (QA/QC) toàn diện. Hệ thống này được công nhận chính thức bởi các chứng nhận quốc tế và quốc gia nghiêm ngặt, cung cấp cho khách hàng bằng chứng có thể kiểm chứng về việc kiểm soát quy trình:
ISO 9001 và ISO 22000/FSSC 22000:Hai chứng nhận này bao gồm cả quản lý chất lượng chung và quản lý an toàn thực phẩm chuyên biệt, đảm bảo rằng mọi bước trong quy trình sản xuất—từ kiểm tra nguyên liệu thô đến đóng gói cuối cùng—đều tuân thủ các tiêu chuẩn cao nhất về tính nhất quán và an toàn.
GMP và Giấy phép Quốc gia:Việc tuân thủ Thực hành Sản xuất Tốt (GMP) và sở hữu "Giấy phép Sản xuất Dược phẩm" và "Giấy phép Sản xuất Thực phẩm" do Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Quốc gia cấp chứng minh khả năng của Gelken trong việc sản xuất các nguyên liệu phù hợp cho các ứng dụng nhạy cảm nhất, bao gồm cả gelatin đạt tiêu chuẩn dược phẩm.
Các chứng nhận này được thực thi thông qua hơn 400 Quy trình Vận hành Chuẩn (SOP) được ghi chép tỉ mỉ, đảm bảo rằng đội ngũ sản xuất, với kinh nghiệm hai thập kỷ từ các nhà máy sản xuất gelatin hàng đầu, duy trì chất lượng sản phẩm ổn định, an toàn và lành mạnh trên toàn bộ công suất sản xuất gelatin hàng năm là 15.000 tấn và collagen là 3.000 tấn.
Đổi mới công nghệ trong lĩnh vực peptide collagen
Lợi thế cạnh tranh của Gelken trên thị trường peptide đến từ sự thành thạo về kỹ thuật trong quy trình thủy phân enzyme. Peptide collagen có độ tinh khiết cao đòi hỏi sự kiểm soát chính xác về phân bố trọng lượng phân tử để tối đa hóa khả năng hấp thụ và các lợi ích chức năng cụ thể (ví dụ: độ hòa tan, khả năng tạo gel).
Bằng cách kiểm soát toàn bộ quy trình nội bộ, Gelken đảm bảo các peptide collagen của mình đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe cần thiết cho các công thức thực phẩm chức năng cao cấp. Mức độ kiểm soát này rất quan trọng để cung cấp các thành phần ổn định, được tùy chỉnh, hòa tan hoàn toàn và giữ nguyên đặc tính cảm quan, lý tưởng cho việc tích hợp vào các ứng dụng thực phẩm và đồ uống đòi hỏi cao. Sự tập trung vào thông số kỹ thuật và quy trình nghiêm ngặt này củng cố vị thế của Gelken như một nhà lãnh đạo hàng đầu trong ngành công nghiệp collagen tại Trung Quốc.
Sự kết hợp chiến lược giữa năng lực sản xuất lớn, chứng nhận an toàn toàn cầu và chuyên môn sản xuất đặc thù cho phép Gelken chuyển mình từ một nhà cung cấp đơn thuần thành một đối tác nền tảng cho các thương hiệu sức khỏe và dinh dưỡng toàn cầu đang tìm cách mở rộng dòng sản phẩm của họ với chất lượng được đảm bảo.
Để biết thêm thông tin về danh mục sản phẩm gelatin và collagen tiên tiến của Gelken, vui lòng truy cập:https://www.gelkengelatin.com/.
Thời gian đăng bài: 31/12/2025
