Các collagen cáThị trường peptide đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây nhờ tác động tích cực của nó trong ngành chăm sóc tóc, chăm sóc da và thực phẩm.
Collagen cá chủ yếu có nguồn gốc từ da, vây, vảy và xương cá.Collagen cá là nguồn hợp chất có hoạt tính sinh học cao, chủ yếu được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm.So với các loại collagen khác, collagen cá độc đáo ở chỗ nó có kích thước hạt nhỏ hơn, cho phép đi vào máu dễ dàng hơn.
Có nhiều cách ứng dụng collagen cá đã được quan sát thấy trong ngành công nghiệp thực phẩm.
FôiAchất phụ gia
colagentừ cá là nguyên liệu quan trọng được sử dụng chủ yếu trong công nghiệp thực phẩm do có giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau.Trong sản xuất thực phẩm, collagen được sử dụng vì nó làm tăng độ đặc, độ ổn định và độ đàn hồi của sản phẩm.
Các nguyên liệu thô, bao gồm cả thịt, thường được tăng cường collagen, do đó nâng cao các đặc tính kỹ thuật và hùng biện của chúng.
Hơn nữa, sợi collagen được xử lý nhiệt có tiềm năng lớn để sử dụng làm chất nhũ hóa trong ngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là trong các sản phẩm có tính axit.
Đồ uống
Nước pha collagen hiện đang làm mưa làm gió trên thị trường.Những đồ uống này được kỳ vọng sẽ mang lại làn da khỏe mạnh, móng tay và khớp chắc khỏe, cũng như thúc đẩy sự phát triển của tóc.Bạn sẽ tìm thấy nó trong nhiều hương vị khác nhau trên thị trường.
Collagen lỏng còn giúp thúc đẩy xu hướng sản sinh mô mỡ tự nhiên của cơ thể.
Mỗi chai nước collagen chứa khoảng 10 gam collagen nên được nhiều người thích dùng như một thức uống bổ sung nước sau khi tập luyện cường độ cao.Kính cũng được cho là có tác dụng tăng cường sản xuất collagen trong cơ thể, giảm tình trạng chảy xệ hoặc nếp nhăn.
Phim và lớp phủ ăn được
Một trong rất nhiều lợi ích của collagen cálà nó có thể được chế tạo thành các màng và lớp phủ collagen ăn được.Lớp phủ ăn được chủ yếu được sử dụng ở dạng lớp mỏng để giảm sự mất hoặc tăng độ ẩm, oxy và hương vị mới trong bao bì.
Màng collagen không có sẵn trên thị trường để thay thế cho bao bì không ăn được;thay vào đó, nó được sử dụng để bảo vệ chắc chắn khỏi côn trùng, quá trình oxy hóa, vi khuẩn và các yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến chất lượng và thời hạn sử dụng của sản phẩm.
Collagen được sử dụng làm chất mang dưới dạng màng hoặc lớp phủ trong quá trình vận chuyển các chất như thuốc chống vi trùng, chất chống oxy hóa, nước hoa và chất màu.Ví dụ, trong ngành công nghiệp chế biến thịt, collagen cá có chức năng vận chuyển chiết xuất hương thảo.
Thực phẩm bổ sung
Các chất bổ sung collagen nói chung là an toàn để tiêu thụ và có thể được sử dụng hàng ngày.Khi chúng ta già đi, cơ thể chúng ta bắt đầu sản xuất ít collagen hơn, dẫn đến yếu khớp, da chảy xệ, nếp nhăn và các triệu chứng khác.Những triệu chứng này sẽ bắt đầu cải thiện khi bạn bắt đầu bổ sung collagen.Những tá dược này có sẵn trên thị trường ở dạng thuốc viên, chất lỏng và các sản phẩm thực phẩm khác nhau.Bổ sung collagen cá được cơ thể chúng ta hấp thụ dễ dàng hơn các loại collagen khác.
Trong y học thể thao, collagen cá có nhu cầu cao vì nó thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp và giảm thời gian phục hồi ở các vận động viên bị thương.
Tuy nhiên, trước khi dùng collagen, hãy lưu ý các tác dụng phụ của peptide cá như mệt mỏi, đau xương, buồn nôn và ợ chua.
Thời gian đăng: Mar-15-2023
